Коул слоу для веганов и вегетарианцев: 7 рецептов без майонеза с соевым соусом Кикуман – с корейской кимчи и капустой Пекинская с кешью

Вкусный и простой коул слоу: веганские рецепты

Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами секретами приготовления веганского коул слоу, который не уступает по вкусу традиционному варианту с майонезом.

Веганский коул слоу – это прекрасная альтернатива классическому рецепту для тех, кто придерживается растительного образа жизни. Он не только вкусный, но и полезный, поскольку содержит большое количество витаминов, минералов и клетчатки.

Я собрал для вас 7 рецептов веганского коул слоу, которые легко приготовить дома:

• Классический веганский коул слоу с соевым соусом Кикуман:
  Этот рецепт простой, но очень вкусный. В основе – белокочанная капуста, морковь, сладкий перец и кислый яблочный уксус для пикантности. Секрет вкуса – соевый соус Кикуман, который придает салату глубокий умами-вкус и легкую солоноватость.
• Корейский коул слоу с кимчи:
  Это вариант для тех, кто любит остроту. В корейском коул слоу сочетаются белокочанная капуста, кимчи (острая ферментированная капуста), морковь и редька. Для заправки – соевый соус, рисовый уксус, чеснок и кунжут. Острота и пикантность кимчи превращают коул слоу в яркую и необычную закуску.
• Коул слоу с капустой Пекинская:
  Пекинская капуста – прекрасная альтернатива белокочанной. Она сочная, нежная и с легким сладковатым вкусом. В этом рецепте капусту сочетают с морковью, редькой и зеленью. Заправка – соевый соус, рисовый уксус и мед, придающий приятную сладость.
• Коул слоу с кешью:
  Этот рецепт – для любителей орехов. Кешью добавляют в коул слоу из белокочанной капусты и моркови, придавая ему сливочный вкус и приятную хрусткость. Соус – из соевого соуса, лимонного сока и корицы.
• Коул слоу с яблоком и сельдереем:
  В этом варианте коул слоу преобладает освежающий вкус. В состав входят белокочанная капуста, морковь, яблоко и сельдерей. Заправка – соевый соус, лимонный сок и яблочный уксус.
• Коул слоу с ананасом:
  Коул слоу с ананасом – прекрасная альтернатива для тех, кто любит сладкие салаты. В нем белокочанная капуста сочетается с консервированным ананасом, морковью и изюмом. Заправка – соевый соус, лимонный сок и мед.
• Коул слоу с редькой дайкон:
  Редька дайкон придает коул слоу острый вкус и хрусткость. В рецепте сочетаются белокочанная капуста, дайкон, морковь и зелень. Заправка – соевый соус, рисовый уксус, кунжут и черный перец.

Веганский коул слоу – это вкусно, просто и здорово. Попробуйте один из этих рецептов и убедитесь сами!

Почему стоит попробовать веганский коул слоу?

Вы, наверняка, знакомы с классическим коул слоу, который часто подают в качестве гарнира к бургерам и барбекю. Но знали ли вы, что этот салат можно легко сделать веганским, без потери вкуса и пользы?

Веганский коул слоу – это не просто вкусная альтернатива традиционному варианту, но и отличная возможность разнообразить свой рацион и получить порцию витаминов и минералов. Он также богат клетчаткой, что благотворно влияет на пищеварение и чувство сытости.

Приготовить веганский коул слоу проще простого, а рецептов существует множество, от классического с соевым соусом Кикуман до оригинального с корейской кимчи или нежного с капустой Пекинская и кешью.

В веганском коул слоу нет животных продуктов, в том числе майонеза, который традиционно используют в классическом рецепте. Вместо майонеза используются растительные масла, соевый соус, уксус, мед и другие натуральные ингредиенты. Это делает его более легким, диетическим и подходит для тех, кто придерживается веганской или вегетарианской диеты.

Кроме того, веганский коул слоу очень многогранный и позволяет экспериментировать с различными вкусами. Вы можете добавлять в салат разные овощи, фрукты, орехи, семена, специи и т. д. В зависимости от ваших предпочтений.

Веганский коул слоу – это отличный выбор для любого повода. Он будет прекрасным гарниром к веганским бургерам, хот-догам, шашлыку, и просто вкусной и полезной закуской на столе.

Преимущества веганского коул слоу:

Переход на веганскую диету – это не только выбор в пользу этики, но и забота о своем здоровье. Веганский коул слоу – прекрасное тому подтверждение.

Низкое содержание жира и калорий

Веганский коул слоу – это не только вкусный, но и легкий для желудка салат. В нем нет животных жиров, а в качестве основы используются свежие овощи.

В традиционном коул слоу используется майонез, который богат жирами и калориями. В среднем 100 граммов майонеза содержит около 670 килокалорий и 67 граммов жира. В веганском же коул слоу в качестве заправки используются растительные масла, соевый соус, уксус, мед и другие натуральные ингредиенты, которые содержат значительно меньше жира и калорий. Например, 100 граммов оливкового масла содержит около 884 килокалорий и 100 граммов жира, но в салате используется гораздо меньшее количество масла.

Конечно, калорийность веганского коул слоу зависит от рецепта и используемых ингредиентов. Но в среднем она значительно ниже, чем у классического варианта. Так, например, 100 граммов классического коул слоу с майонезом может содержать около 250 килокалорий и 15 граммов жира, а 100 граммов веганского коул слоу с соевым соусом Кикуман и уксусом – около 100 килокалорий и 5 граммов жира.

Богатство витаминами и минералами

Веганский коул слоу – это не только вкусный и легкий салат, но и настоящий источник витаминов и минералов.

Основной ингредиент коул слоу – капуста. Она богата витамином С, который укрепляет иммунитет и защищает от простуды. Также в капусте много витамина К, необходимого для здоровья костей и крови.

В веганском коул слоу часто используют морковь, которая является отличным источником витамина А, важного для зрения и кожи.

В некоторых рецептах коул слоу добавляют редиску, которая богата витамином С и фолиевой кислотой, важной для здоровья сердечно-сосудистой системы.

В веганском коул слоу часто используют соевый соус Кикуман, который является хорошим источником минералов, таких как железо, кальций и магний.

В целом, веганский коул слоу – это прекрасный способ получить дневную норму витаминов и минералов, не перегружая желудок. Он подходит как для повседневного питания, так и для праздничного стола.

Давайте рассмотрим подробнее содержание витаминов и минералов в некоторых из самых популярных ингредиентов веганского коул слоу:

Ингредиент	Витамин C (мг)	Витамин A (мкг)	Железо (мг)
Белокочанная капуста (100 г)	45	25	0.7
Морковь (100 г)	8	830	0.6
Редька (100 г)	28	20	0.5
Соевый соус Кикуман (1 столовая ложка)	0	0	0.5

Как видно из таблицы, веганский коул слоу богат витамином С, витамином А и железом, которые необходимы для здоровья организма.

Высокое содержание клетчатки

Веганский коул слоу – это не только вкусный, легкий и богатый витаминами салат, но и отличный источник клетчатки.

Клетчатка – это важный элемент здорового питания, который не переваривается организмами, но играет ключевую роль в пищеварении. Она улучшает моторику кишечника, способствует выведению шлаков и токсинов, а также способствует чувству сытости.

В веганском коул слоу много клетчатки благодаря содержанию овощей. Например, в 100 граммах белокочанной капусты содержится около 2.1 грамма клетчатки, а в 100 граммах моркови – около 2.8 грамма.

Также клетчатку содержат другие ингредиенты веганского коул слоу, такие как редиска (около 1.6 грамма на 100 граммов), кунжут (около 5.7 грамма на 100 граммов) и т. д.

Потребление клетчатки в достаточном количестве имеет много положительных эффектов для организма. Она помогает снизить уровень холестерина в крови, предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы, регулировать уровень сахара в крови и снизить риск развития рака кишечника.

Веганский коул слоу – это прекрасный способ увеличить потребление клетчатки в своем рационе и получить все его полезные свойства. Женский сайт Lanzhur

Давайте рассмотрим подробнее содержание клетчатки в некоторых из самых популярных ингредиентов веганского коул слоу:

Ингредиент	Клетчатка (г)
Белокочанная капуста (100 г)	2.1
Морковь (100 г)	2.8
Редька (100 г)	1.6
Кунжут (100 г)	5.7

Как видно из таблицы, веганский коул слоу богат клетчаткой, которая необходима для здоровья пищеварительной системы.

Отсутствие холестерина

Веганский коул слоу – это не только вкусный, легкий, богатый витаминами и клетчаткой салат, но и отличный выбор для тех, кто следит за уровнем холестерина в крови.

Холестерин – это жироподобное вещество, которое необходимо для нормального функционирования организма. Однако высокий уровень холестерина в крови может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, таким как инфаркт миокарда и инсульт.

Основным источником холестерина являются животные продукты, такие как мясо, птица, яйца и молочные продукты. В растительных продуктах холестерин отсутствует.

Веганский коул слоу – это прекрасный пример растительного блюда, которое не содержит холестерина. Он состоит из свежих овощей и растительных масел, которые не влияют на уровень холестерина в крови.

В традиционном коул слоу используется майонез, который содержит холестерин из-за использования яиц в его составе. Однако в веганском коул слоу майонез заменяется растительными альтернативами, такими как соевый соус, уксус, мед и другие натуральные ингредиенты.

Поэтому, веганский коул слоу – это отличный выбор для тех, кто хочет снизить уровень холестерина в крови и улучшить свое здоровье.

Простой и быстрый в приготовлении

Веганский коул слоу – это не только вкусный, легкий, богатый витаминами, клетчаткой и безопасный для холестерина салат, но и настоящий спасатель для занятых людей.

Приготовление веганского коул слоу занимает минимум времени.

Вам не нужно тратить часы на приготовление сложных соусов или термическую обработку продуктов. Достаточно просто нашинковать овощи, смешать их с заправкой и салат готов.

Веганский коул слоу – идеальный вариант для быстрого и легкого обеда или ужина. Его можно приготовить в перерыве между делами или после работы, когда у вас нет много времени на кулинарные изыски.

Кроме того, веганский коул слоу – это отличный вариант для пикника или выездных мероприятий. Его можно приготовить заранее и взять с собой, чтобы не заморачиваться с готовкой на месте.

В среднем, на приготовление веганского коул слоу уходит около 15 минут, что значительно меньше, чем на приготовление классического варианта с майонезом.

Веганский коул слоу – это простое, быстрое и вкусное блюдо, которое подойдет для любого случая жизни.

7 рецептов веганского коул слоу:

Переходите на веганский коул слоу: 7 рецептов без майонеза с соевым соусом Кикуман – с корейской кимчи и капустой Пекинская с кешью.

Классический веганский коул слоу с соевым соусом Кикуман

Этот рецепт – отличный старт в мир веганского коул слоу.

Он прост в приготовлении, использует доступные ингредиенты и имеет классический вкус, который полюбится всем.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – 300 г
• Морковь – 100 г
• Сладкий перец (красный или желтый) – 1 шт.
• Яблочный уксус – 2 столовые ложки
• Соевый соус Кикуман – 2 столовые ложки
• Сахар – 1 чайная ложка
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу
• Кунжут (для украшения) – по вкусу

Приготовление:

Тонко нашинковать капусту.
Морковь натереть на крупной терке.
Сладкий перец нарезать тонкой соломкой.
Смешать капусту, морковь и перец в миске.
В отдельной миске смешать яблочный уксус, соевый соус Кикуман, сахар, соль и черный перец.
Залить заправкой капустный салат и тщательно перемешать.
Поставить салат в холодильник на 30 минут, чтобы он промариновался.
Перед подачей посыпать коул слоу кунжутом.

Советы:

• Для более пикантного вкуса можно добавить в салат немного тертого имбиря.
• Если вы хотите получить более сладкий вкус, увеличьте количество сахара в заправке.
• Для более яркого вкуса можно использовать смесь красного и желтого сладкого перца.

Этот простой рецепт – отличный старт в мир веганского коул слоу.

Он позволит вам попробовать новый вкус и убедиться в том, что веганский коул слоу может быть так же вкусным, как и традиционный.

Корейский коул слоу с кимчи

Готовы к острому вкусовому приключению?

Корейский коул слоу с кимчи – это не просто салат, а яркий взрыв аромата и остроты.

Кимчи – это ферментированная капуста, которая является неотъемлемой частью корейской кухни. Она отличается острым вкусом, созданным за счет использования красного перца, чеснока, имбиря и других специй.

Ингредиенты:

• Кимчи – 200 г
• Белокочанная капуста – 200 г
• Морковь – 100 г
• Редька – 100 г
• Соевый соус Кикуман – 2 столовые ложки
• Рисовый уксус – 1 столовая ложка
• Чеснок – 2 зубчика
• Кунжутное масло – 1 столовая ложка
• Кунжутные семена (для украшения) – по вкусу

Приготовление:

Тонко нашинковать капусту.
Морковь натереть на корейской терке.
Редьку натереть на корейской терке.
Кимчи мелко нарезать.
Смешать капусту, морковь, редиску и кимчи в миске.
В отдельной миске смешать соевый соус Кикуман, рисовый уксус, измельченный чеснок и кунжутное масло.
Залить заправкой капустный салат и тщательно перемешать.
Поставить салат в холодильник на 30 минут, чтобы он промариновался.
Перед подачей посыпать коул слоу кунжутными семенами.

Советы:

• Если вы не любите очень острую пищу, можно использовать менее острое кимчи или уменьшить его количество.
• Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного тертого имбиря или красного перца.
• Корейский коул слоу с кимчи прекрасно сочетается с рис, лапшой и другими корейскими блюдами.

Этот рецепт – идеальный вариант для тех, кто любит острые вкусы и хочет попробовать что-то новое и необычное.

Он позволит вам почувствовать настоящий корейский вкус и убедиться в том, что веганский коул слоу может быть не только вкусным, но и очень оригинальным.

Коул слоу с капустой Пекинская

Хотите нежности и свежести в вашем коул слоу?

Капуста Пекинская – идеальный ингредиент для легкого и ароматного салата.

Она отличается сочностью, нежностью и приятным сладковатым вкусом.

Ингредиенты:

• Капуста Пекинская – 300 г
• Морковь – 100 г
• Редька – 100 г
• Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
• Соевый соус Кикуман – 2 столовые ложки
• Рисовый уксус – 1 столовая ложка
• Мед – 1 столовая ложка
• Кунжутные семена (для украшения) – по вкусу

Приготовление:

Тонко нашинковать капусту Пекинская.
Морковь натереть на крупной терке.
Редьку натереть на крупной терке.
Зелень мелко нарезать.
Смешать капусту, морковь, редиску и зелень в миске.
В отдельной миске смешать соевый соус Кикуман, рисовый уксус и мед.
Залить заправкой капустный салат и тщательно перемешать.
Поставить салат в холодильник на 30 минут, чтобы он промариновался.
Перед подачей посыпать коул слоу кунжутными семенами.

Советы:

• Если вы хотите получить более кислый вкус, увеличьте количество рисового уксуса в заправке.
• Для более сладкого вкуса можно добавить в салат немного изюма или кубиков ананаса.
• Коул слоу с капустой Пекинская прекрасно сочетается с рыбой, курятиной и овощными блюдами.

Этот рецепт – идеальный вариант для легкого и свежего обеда или ужина.

Он позволит вам почувствовать нежный вкус капусты Пекинская и убедиться в том, что веганский коул слоу может быть не только вкусным, но и очень нежным.

Коул слоу с кешью

Любите орехи? Тогда вам понравится этот рецепт!

Кешью придают коул слоу нежный сливочный вкус и приятную хрусткость.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – 200 г
• Морковь – 100 г
• Кешью – 50 г
• Соевый соус Кикуман – 2 столовые ложки
• Лимонный сок – 1 столовая ложка
• Корица – 1/2 чайной ложки
• Сахар – 1 чайная ложка
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Тонко нашинковать капусту.
Морковь натереть на крупной терке.
Кешью подсушить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Кешью измельчить в блендере до мелкой крошки.
Смешать капусту, морковь и измельченные кешью в миске.
В отдельной миске смешать соевый соус Кикуман, лимонный сок, корицу, сахар и соль.
Залить заправкой капустный салат и тщательно перемешать.
Поставить салат в холодильник на 30 минут, чтобы он промариновался.

Советы:

• Если вы не любите корицу, можно заменить ее другой специей по вкусу, например, черным перцем или паприкой.
• Для более сладкого вкуса можно добавить в салат немного изюма или кубиков ананаса.
• Коул слоу с кешью прекрасно сочетается с рыбой, курятиной и овощными блюдами.

Этот рецепт – идеальный вариант для тех, кто любит сливочные и нежные вкусы.

Он позволит вам почувствовать нежную сливочность кешью и убедиться в том, что веганский коул слоу может быть не только вкусным, но и очень изящным.

Коул слоу с яблоком и сельдереем

В этом рецепте преобладает освежающий вкус.

Сочетание белокочанной капусты, моркови, яблока и сельдерея придаст вашему коул слоу нежный сладковато-кислый вкус и хрусткость.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – 200 г
• Морковь – 100 г
• Яблоко (зеленое или желтое) – 1 шт.
• Сельдерей – 2 стебля
• Соевый соус Кикуман – 2 столовые ложки
• Лимонный сок – 1 столовая ложка
• Яблочный уксус – 1 столовая ложка
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу

Приготовление:

Тонко нашинковать капусту.
Морковь натереть на крупной терке.
Яблоко очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой.
Сельдерей нарезать тонкой соломкой.
Смешать капусту, морковь, яблоко и сельдерей в миске.
В отдельной миске смешать соевый соус Кикуман, лимонный сок, яблочный уксус, соль и черный перец.
Залить заправкой капустный салат и тщательно перемешать.
Поставить салат в холодильник на 30 минут, чтобы он промариновался.

Советы:

• Для более сладкого вкуса можно добавить в салат немного меда.
• Если вы не любите яблочный уксус, можно заменить его винным уксусом или лимонным соком.
• Коул слоу с яблоком и сельдереем прекрасно сочетается с рыбой, курятиной и овощными блюдами.

Этот рецепт – идеальный вариант для тех, кто любит освежающие и легкие вкусы.

Он позволит вам почувствовать нежный вкус яблока и сельдерея и убедиться в том, что веганский коул слоу может быть не только вкусным, но и очень полезным.

Коул слоу с ананасом

Любите сладкие салаты? Тогда вам понравится этот рецепт!

Сочетание белокочанной капусты с консервированным ананасом, морковью и изюмом придаст вашему коул слоу приятную сладость и нежность.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – 200 г
• Морковь – 100 г
• Консервированный ананас (кубиками) – 100 г
• Изюм – 50 г
• Соевый соус Кикуман – 2 столовые ложки
• Лимонный сок – 1 столовая ложка
• Мед – 1 столовая ложка
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Тонко нашинковать капусту.
Морковь натереть на крупной терке.
Ананас откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Изюм замочить в горячей воде на 5 минут, затем откинуть на дуршлаг и обсушить.
Смешать капусту, морковь, ананас и изюм в миске.
В отдельной миске смешать соевый соус Кикуман, лимонный сок и мед.
Залить заправкой капустный салат и тщательно перемешать.
Поставить салат в холодильник на 30 минут, чтобы он промариновался.

Советы:

• Если вы не любите изюм, можно заменить его другими сушеными фруктами, например, курагой или черносливом.
• Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного тертого имбиря или кориандра.
• Коул слоу с ананасом прекрасно сочетается с рыбой, курятиной и овощными блюдами.

Этот рецепт – идеальный вариант для тех, кто любит сладкие и нежные вкусы.

Он позволит вам почувствовать нежный вкус ананаса и изюма и убедиться в том, что веганский коул слоу может быть не только вкусным, но и очень праздничным.

Коул слоу с редькой дайкон

Хотите добавить в ваш коул слоу острый вкус и хрусткость?

Редька дайкон – идеальный ингредиент для этого!

Она отличается острым вкусом, который прекрасно сочетается с сладкостью капусты и нежностью моркови.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – 200 г
• Морковь – 100 г
• Редька дайкон – 100 г
• Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
• Соевый соус Кикуман – 2 столовые ложки
• Рисовый уксус – 1 столовая ложка
• Кунжут – 1 столовая ложка
• Черный перец – по вкусу

Приготовление:

Тонко нашинковать капусту.
Морковь натереть на корейской терке.
Редьку дайкон натереть на корейской терке.
Зелень мелко нарезать.
Смешать капусту, морковь, редиску дайкон и зелень в миске.
В отдельной миске смешать соевый соус Кикуман, рисовый уксус, кунжут и черный перец.
Залить заправкой капустный салат и тщательно перемешать.
Поставить салат в холодильник на 30 минут, чтобы он промариновался.

Советы:

• Если вы не любите очень острую пищу, можно использовать менее острую редиску дайкон или уменьшить ее количество.
• Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного тертого имбиря или красного перца.
• Коул слоу с редькой дайкон прекрасно сочетается с рыбой, курятиной и овощными блюдами.

Этот рецепт – идеальный вариант для тех, кто любит острые вкусы и хочет попробовать что-то новое и необычное.

Он позволит вам почувствовать яркий вкус редиски дайкон и убедиться в том, что веганский коул слоу может быть не только вкусным, но и очень оригинальным.

Таблица с данными по калорийности и питательной ценности веганского коул слоу:

Чтобы убедиться в том, что веганский коул слоу – это не только вкусно, но и полезно, приведем несколько примеров его питательной ценности.

Данные приведены для 100 граммов салата:

Рецепт	Калорийность (ккал)	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)	Клетчатка (г)
Классический веганский коул слоу с соевым соусом Кикуман	100-120	2-3	4-5	15-20	3-4
Корейский коул слоу с кимчи	120-150	3-4	5-6	18-22	4-5
Коул слоу с капустой Пекинская	80-100	1-2	3-4	12-15	2-3
Коул слоу с кешью	150-180	3-4	8-10	18-22	4-5
Коул слоу с яблоком и сельдереем	90-110	2-3	3-4	13-17	3-4
Коул слоу с ананасом	130-160	2-3	4-5	20-25	4-5
Коул слоу с редькой дайкон	110-130	2-3	4-5	16-20	3-4

Как видно из таблицы, веганский коул слоу – это отличный источник белка, клетчатки и не содержит много жира и калорий. Он может быть отличным дополнением к любому рациону и подходит как для повседневного питания, так и для праздничного стола.

Советы по приготовлению веганского коул слоу:

Готовить веганский коул слоу – это просто и приятно. Но несколько простых советов помогут вам сделать салат еще более вкусным и сочным.

Шинковка:

Тонко нашинкованная капуста – залог успеха коул слоу. Используйте острый нож или шинковку для получения тонких полосок.

Заправка:

Смешайте все ингредиенты заправки в отдельной миске перед добавлением в салат. Это позволит убедиться, что заправка равномерно распределится по всем ингредиентам и придаст салату более гармоничный вкус.

Время маринования:

Поставьте коул слоу в холодильник на 30 минут перед подачей, чтобы он промариновался. Это позволит салату пропитаться вкусом заправки и стать более сочным.

Экспериментируйте:

Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и заправками. Добавляйте в салат разные овощи, фрукты, орехи, специи, траву.

Подача:

Подавайте коул слоу в холодном виде. Его можно украсить кунжутными семенами, зеленью, или другими ингредиентами по вкусу.

Приятного аппетита!

Веганский коул слоу – это отличная альтернатива традиционному рецепту для тех, кто придерживается растительного образа жизни.

Он не только вкусный, но и полезный, поскольку содержит большое количество витаминов, минералов и клетчатки.

Веганский коул слоу – это также отличный способ уменьшить потребление жиров и калорий.

В этой статье мы рассмотрели 7 рецептов веганского коул слоу, которые легко приготовить дома.

Мы убедились в том, что веганский коул слоу может быть так же вкусным и разнообразным, как и традиционный рецепт.

Поэтому, не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами и заправками, чтобы найти свой идеальный рецепт веганского коул слоу!

Чтобы убедиться в том, что веганский коул слоу – это не только вкусно, но и полезно, приведем несколько примеров его питательной ценности.

Данные приведены для 100 граммов салата:

Рецепт	Калорийность (ккал)	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)	Клетчатка (г)
Классический веганский коул слоу с соевым соусом Кикуман	100-120	2-3	4-5	15-20	3-4
Корейский коул слоу с кимчи	120-150	3-4	5-6	18-22	4-5
Коул слоу с капустой Пекинская	80-100	1-2	3-4	12-15	2-3
Коул слоу с кешью	150-180	3-4	8-10	18-22	4-5
Коул слоу с яблоком и сельдереем	90-110	2-3	3-4	13-17	3-4
Коул слоу с ананасом	130-160	2-3	4-5	20-25	4-5
Коул слоу с редькой дайкон	110-130	2-3	4-5	16-20	3-4

Как видно из таблицы, веганский коул слоу – это отличный источник белка, клетчатки и не содержит много жира и калорий. Он может быть отличным дополнением к любому рациону и подходит как для повседневного питания, так и для праздничного стола.

Сравним веганский коул слоу с классическим рецептом, чтобы убедиться в его преимуществах.

Характеристика	Веганский коул слоу	Классический коул слоу
Содержание жира	Низкое	Высокое
Калорийность	Низкая	Высокая
Содержание холестерина	Отсутствует	Присутствует
Содержание клетчатки	Высокое	Низкое
Содержание витаминов и минералов	Высокое	Низкое
Сложность приготовления	Простой	Простой
Время приготовления	Быстрый	Быстрый

Как видно из таблицы, веганский коул слоу имеет множество преимуществ перед классическим рецептом. Он более легкий, диетический, богат клетчаткой и витаминами, а также не содержит холестерина. При этом он так же прост и быстр в приготовлении.

Поэтому, веганский коул слоу – это отличный выбор для тех, кто хочет питаться вкусно и полезно, не отказываясь от любимых блюд.

FAQ

У вас возникли вопросы о веганском коул слоу?

Мы собрали самые часто задаваемые вопросы и ответы на них:

Можно ли использовать другой соевый соус, кроме Кикуман?

Конечно! Соевый соус Кикуман – это классика, но вы можете использовать любой другой соевый соус по вкусу. Важно только обратить внимание на состав и выбрать соевый соус без глютамата натрия и других нежелательных добавок.

Можно ли заменить яблочный уксус в классическом рецепте на другой вид уксуса?

Да, конечно! Вы можете использовать винный уксус, рисовый уксус, или даже лимонный сок. Главное – чтобы заправка была кисленькой.

Можно ли добавлять в веганский коул слоу другие ингредиенты?

Конечно! Не бойтесь экспериментировать с разными овощами, фруктами, орехами, семенами и специями. Например, можно добавить в коул слоу кубики ананаса, изюм, кунжутные семена, имбирь, чеснок, перец чили.

Как долго можно хранить веганский коул слоу?

Веганский коул слоу можно хранить в холодильнике до 3 дней. Лучше всего хранить его в герметичном контейнере, чтобы он не впитывал запахи других продуктов.

Можно ли заморозить веганский коул слоу?

Да, можно. Заморозьте коул слоу в герметичном контейнере или пакете. Перед подачей разморозьте салат в холодильнике и дайте ему пропитаться заправкой.